石榴什么时候成熟

石榴是一种很常见的水果，它的果实比较小且多，一般常见于粉红色、深红色等。石榴的食用价值很高，吃起来的口感甜甜的，所以深受人们的喜欢，在我国的种植面积也比较广，那么，石榴什么时候成熟？石榴主产区哪个地方的石榴好呢？

石榴花期是5-6月，石榴果期9—10月。成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即软籽石榴。

石榴生长强健，易生根孽。花有单瓣和重瓣之分，有藕白色、黄色、粉红色、玛瑙等色。石榴果实外皮为鲜红色、淡红色、或白色，多汁，甜而带酸。花期5--7月，果实成熟在9--10月。

石榴生于海拔300-1000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐，不涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。

石榴前期的水分要多一些糖度不高、籽稍硬、后期水分少了、糖分稍多、籽稍软、但是、石榴保存得当的话、还是很耐储存的、春节都可以吃到石榴的。

国内有五大石榴产地，四川会理、云南蒙自、山东枣庄、陕西临潼、河南荥阳，其中当属荥阳河阴软籽石榴为较好。河阴石榴，其色古、子盈满，其味甘而无渣滓，故驰名，畅销各地，为荥阳名特产之一。石榴栽部主要分布于荥阳高村乡的刘沟、官峪，枣树沟等13个村。年产石榴5～10万公斤。

1、看光泽。石榴表皮光滑，挑选石榴的时候也可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。如果石榴的表皮是光滑发亮的，那这个石榴就是新鲜的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，说明这个石榴已经存放很久不再新鲜了。

2、看硬度。我们挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮，成熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。

3、看开口。正常生长成熟的石榴开口也是自然开裂的，这样的开口不会影响石榴的品质及口感。但也有一些石榴是因为雨水和日晒而导致的非自然开口，这样的开口会影响石榴的口感，果粒也不够饱满。

4、看伤口。在挑选石榴的时候应该是选择表面没有伤口的石榴，表皮完整不带划痕的石榴可以存放的比较久，如果可以应该还带一截枝条的是较好的。因为石榴表皮如果受伤有了会使石榴水分流失较快，不易保存。

5、挑时间。石榴果实成熟期是每年的9-10月，这个时期购买的石榴是新鲜的石榴，味道与品质也有保障。而其他时期购买石榴就要谨慎挑选了，注意不要买到坏掉的石榴。

6、挑重量。石榴富含水分，尤其是成熟新鲜的石榴更是水分充足，所以相应的越好的石榴重量也会越重。挑选石榴时，可以将两个同样大小的石榴分别放于两个手掌心上掂量，一般更重的那个更新鲜，水分也更充足。

7、闻气味。一般来说，被果皮仅仅包裹的石榴闻起来是不会有太多气味的，但是如果果实内部已经有变质发烂的情况，这时闻起来就会明显有不畅的气味，可以轻松辨别。

石榴的成熟时间是每年的秋季，石榴目前在我国产地很多，不过有名的要属于河阴石榴了。如果在购买石榴的时候出现了生的情况，那么就不要食用了，虽然吃了没事，但是口感确实不怎么好。

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