土豆是药的原因

土豆又称马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦：稻谷和玉米。

相信在不少的家庭中，土豆算是一种家常菜了，不同的人都会有不同的做法，各式各样，五花八门，很受人们欢迎。但今天，在小编眼里，它就不再是一道菜了，而是一种神奇的药。对，就是一道可以治很多病的药，如果你还不知道的话，那就赶紧看看吧。

土豆浑身是宝，不光咱们中国人爱吃，老外也对土豆情有独钟哦~两位英国营养专家建议，每天吃两次煮土豆可以缓解压力。具体说起来，土豆有以下几个营养优势。

1.富含维生素——心血管疾病的克星

土豆中含多种维生素，尤其是维生素B和维生素C的含量是相当高的。其中维C是一种抗氧化剂，他可以保护身体免于自由基的威胁。而维生素B也是有利于心血管健康的。

2.钾盐含量高——降脑卒中发病率

据相关资料证实，每一百克土豆中就含有钾高达300毫克以上，对防治高血压和心脏病有着显著疗效。另外有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒中的发病率降低40%。

3.富含多酚类——抗癌：抗氧化

有专家指出土豆还可以预防乳腺癌，并在癌症早期的综合治疗中有着很强的作用。其主要原因是，土豆中富含多酚，而多酚就有着很强的抗癌抗氧化作用。