西红柿怎么吃好

红彤彤的西红柿大家都喜欢，那么，西红柿的各种吃法都有哪些好处呢？

1.生吃：西红柿富含丰富的维生素C，生吃容易帮助人们吸收维生素C。

2.煮熟吃：研究表明，煮熟的西红柿比生西红柿含有更多的番茄红素。番茄红素主要存在于细胞壁中，煮熟后的西红柿细胞壁破裂，番茄红素被最大限度释放出来，因此，可以更多的被人体吸收。

3.与其他食物组合吃：一种方式是将新鲜西红柿和西兰花组合吃，实验表明，西红柿和西兰花的组合餐能使动物患前列腺癌的几率降低52%；此外还可以做成菠菜西红柿沙拉，菠菜含有丰富的铁元素，但其中大量的草酸会阻碍人体对铁元素的吸收，而富含维生素C的西红柿能够相当程度中和草酸，帮助人体更好地吸收铁。