沙窝萝卜 赛鸭梨

沙窝萝卜，又称天津卫青萝卜，俗称“赛鸭梨”。

沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一掐即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，并且耐冬贮。中医把萝卜当药已有千年以上的历史，《食疗本草》谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”，可见萝卜不仅可以通过减肥使人身体轻捷矫健，还有美容令皮肤细腻的作用；吃萝卜还健胃袪痰，常吃有利于顺气健胃，对气郁上火生痰者清热消痰；另外，青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱腹感，摄入食物减少有助于消化的作用；同时利尿、止泻，能有效改善人体旸胃功能，加快新陈代谢。

专家认为，萝卜宜生吃细嚼。青萝卜熟吃可做菜、做汤或做馅，均味美可口。不过，青萝卜煮熟后其营养成分容易被破坏，生吃细嚼更能使萝卜中的有效成分释放出来。