吃大蒜有哪些保健功效？

大蒜自古就被作为天然杀菌剂食用，其对人体具有很强的保健作用，吃大蒜有哪些保健功效？食用大蒜可以预防哪些病害的发生？

1、抑菌、杀菌，杀病毒：大蒜的杀菌能力可达到青霉素的1/10，对多种病原菌有抑制和杀灭作用，可以起到预防流感、防治伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。

2、调节血脂，抗凝，预防动脉硬化和脑梗死：据研究，大蒜能降低血液中胆固酵的浓度，延缓血管硬化，增加心肌收缩能力，扩张末梢血管，使动脉粥样硬化程度减轻，控制高血压，并有明显的抗血小板聚集、降低血液黏稠度和改善红细胞浓集现象，预防心、脑血管疾病。

3、保护肝脏，防治肝炎：大蒜能抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损耗从而达到保护肝脏的作用，能阻止汞、镉等有害元素被肠壁吸收，加强肝脏的解毒功能，从而提高肝功，用于肝炎的防治。

4、抑制肿瘤：大蒜对乳腺癌，结肠癌、膀胱癌有预防作用。其抗氧化作用能保护生物膜结构的完整，防止细胞和组织的癌变；还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。大蒜有一种硫化物，能防止胃中有害的细菌，这些细菌能把食物中良性成份转换成一种称为亚硝胺的致癌物。

5、降血糖，提高机体对葡萄糖的耐受量：大蒜能促进胰岛素分泌、增强组织细胞对葡萄糖的吸收作用，提高人体对葡萄糖的耐受量。

以上就是介绍食用大蒜的保健功效。