四季豆为什么为什么过早老化？

什么是四季豆过早老化？四季豆过早老化的原因是什么？如何预防四季豆过早老化？

四季豆以嫩荚为食用器官，过早老化直接影响着食用品质和商品品质，特别是对加工罐制品品质影响更大。研究表明，四季豆嫩荚过早老化主要与背、腹缝线处的维管束纤维化程度和荚壁内果皮厚薄有关。其影响因素有品种和环境因素。不老化的四季豆品种为无纤维束型，如嫩荚菜豆、丰收1号等。易老化的四季豆品种为纤维束型，如法引2号、法引3号等。在环境因素申，高温对嫩荚老化影响最大，超过31℃或日均温超过25℃，促使纤维化形成。营养不良，豆荚生长缓慢，豆荚虽小，但荚龄己大，也表现提早老化。水分缺乏，不仅果荚易纤维化，而且使荚壁内果 皮变薄，影响荚果品质。

为防止嫩荚过早老化，第一，要选用不易老化的品种，或进行新品种选育，培育非纤维束型良种；第二，要适时播种，加强田间肥水管理。使结荚期最高气温不超过31℃阳均在18~23℃。对于易老化品种，最好秋播栽培。对于非纤维束型品种春秋皆可播种。第三，要在果荚老化前及时采收。?

以上就是介绍四季豆过早老化的原因及预防措施。