甘蓝有哪些营养成分？

甘蓝含有哪些营养成分？甘蓝里含有什么营养成份？卷心菜的营养价值都有哪些？

甘蓝，别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、茴子白、椰菜等。其叶球供食用，每100克鲜菜含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.6克，粗蛋白1.1～1.6克，粗纤维0.5～1.1克，维生素C38～41毫克等。

每100克鲜甘蓝含有的营养成分：