花椰菜怎么样采收？

花椰菜种植什么时候可以采收？花椰菜如何采收？花椰菜采收后如何处理？

一、花椰菜采收标准

适时采收是白花获得产量和品质的保证，白花自出现花球到采收的天数，因品种和气候而异。早熟品种在气温比较高时，花球形成快，20天左右就可以采收。中晚熟品种，在晚秋和冬季常需1个月左右，而晚熟品种在春季自现花球到采收需20天以上。花球的形成，在植株个体之间有时很不一致，应分期采收。采收的标准是花球充分长大，表面圆正，边缘尚未散开者为佳。

花椰菜采收的标准是：花球充分长大，表面圆正，边缘尚未散开。采收过早影响产量，过迟则花球表面凹凸不平，颜色发黄，品质粗劣。产量因品种和栽培季节、管理水平而异。一般早熟品种亩产753~1500千克，中晚熟品种亩产2500千克左右。

二、花椰菜采收方法

花椰菜花球刚露出时，将花球周围的叶片拢起，用草绳等轻轻捆扎，或者将花球附近的1～2片叶折断，覆盖在花球上，以保持花球的洁白柔嫩。采前4～5天停止灌水。

一般花椰菜花球裸露，含水量较高，质地脆嫩时即可采收。采收时要小心操作，轻摘轻放，选择充分长大，表面圆正，边缘花蕾未散开的花球，一般在下午4：00～5:00采收，白花球下留2～3轮叶片处割下，如用于假植贮藏，要连根带叶采收。雨天不宜采摘。

三、花椰菜采收注意事项

花椰菜采收应在晴天上午6~7时或下午4~5时进行，严禁在中午或下午采收，采收工具应使用不锈钢刀具。采后装入塑料周转箱中，码放时应注意保护花球，装筐不可过满，以免挤压损伤花球，筐面要覆盖一层叶片，以防水分蒸发，严禁使用柳条筐或竹筐装运。采后花球呼吸强度急剧升高，故应迅速进行预冷。

四、花椰菜采收后的处理

预冷可在自然气温下，将产品及时置于阴凉通风处，白天遮阳、夜间敞开，使大量的田间热和呼吸热尽快散发。如有冷库可先将库温降至4~5℃，启用通风设施快速降低菜体温度。此法快二稳定，习惯好。挑选修整是选择直径15厘米左右、结球紧实、洁白、无病虫害、无机械伤的花球，留3~5片叶，并用不锈钢刀具切除下部过老的花茎。运输时用冷藏车或冷藏集装箱，在整个运输过程中都应将温度严格控制在0℃左右。

以上就是介绍花椰菜采收标准及方法。