板栗采收的主要方法

板栗采收的主要方法

1、拾栗法：

为了保证板栗采收时达到充分成熟，应该提倡拾栗法。栗果在栗苞上达到充分成熟时，就从栗苞中自由脱落，此时可以把它拾起来。自由落地的栗果一般比较饱满，品质优，而且耐贮运。采用拾栗法，可提高产量10%~15%，而且栗果的外观和口味良好。

自由脱落的栗果刚落地时，成熟度较高，其胚的含水量一般仍较高，生理代谢作用相当旺盛，它呼吸释放出来的热量较高，此时不宜将栗果立即进行贮藏，尤其在贮藏条件较落后的情况下更是如此。可以把拾起采的栗果放在空气流动条件较好、空气相对湿度与栗果含水量基本一致、遮阳较好的地方，让它“发汗”1~2天后再贮藏，这样贮藏效果更好。

该方法还能避免打栗苞时损伤大量叶片和枝条。但此法的缺点是延续时间长，较费工。落地以后若不及时拾取（一般过1~2天），栗果会失去水分呈半风干状态，既减产又不耐贮藏。拾栗法最好在每天上午进行。

采用此法，应注意阴雨天，雨后初晴及晨露未干时均不宜拾栗果，因这时栗果湿度大，耐贮性差。雨后拾栗果沙藏20天后，腐烂率高达95%，而经过2个晴天拾栗果，同样沙藏20天的腐烂率只有5.4%。

2、集中打栗苞法：

即用竹竿将树上已开裂、栗苞已变黄色的栗苞打下来，拣拾起来集中堆放，3~4天后待栗苞全部开裂时取出栗果。

打栗荀要根据栗苞成熟情况分期进行。有一种方法是在栗苞有1/3转黄、栗荀略呈开裂时进行，此时栗苞与果枝之间大多已形成分离层，采取一次性全树打净。此法采收期集中，速度快。该法缺点是有一部分栗果尚未成熟，影响质量，而且容易打断一些果枝、叶片，影响当年树体营养的积存和第二年的产量。因此该方法不宜提倡。

3、分期打栗苞：

即把已变黄色的栗苞先打落，青苞等转变成黄色后再打落，一般的做法是每隔2~3天打一次栗苞。这种方法比一次性打落的效果好一些，栗果的成熟度较基本一致，栗果外表较美观。

在广西壮族自治区等南方一些地方，打青栗苞作为鲜果供应市场，但这种方法多用于早熟品种。把青栗打落后用刀削去其刺束后上市。

打栗苞法虽然节省了时间和用工量，但最突出的缺点是有60%~70％的栗果没有达到充分成熟，产量受到损失，一般会减产20％以上，其次是栗果质量很差，风味下降，不耐贮运。