板栗在贮运中容易发生哪些问题

板栗在贮运过程中有三大问题：风干失水、发芽和虫害。主要表现和解决方式具体如下：

1、风干失水：

采收栗果一般含水量在50％左右，当栗果含水量下降到40％左右时为轻微失水，这时稍加喷水后即可恢复原状。如果含水量下降到28.56％以下时，为重度失水。重度失水的板栗果实果仁已死亡，就不能挽救了，群众称之为风干。风干的果实再着水，不到一个月即腐烂，不堪食用。板栗失重风干主要是由于贮藏环境湿度太低和贮温较高造成的。解决方法：提高环境发芽，降低贮温，采用薄膜包装，双层麻袋定期洒水，减少通风量。

2、发芽：

板栗是一种需要低温的种子，一般在0℃下30天则渡过休眠期，温湿度合适时即可发芽。防止发芽的主要措施有：辐射处理，采后用50~60天用 Y 射线照射；药剂处理，可使用青鲜素10000 mg / kg 浸果，均可抑制板栗发芽；高二氧化碳处理，采后或发芽以前用高二氧化碳（15%）处理；采用5％二氧化碳和3%~5％低氧贮藏，也是抑制发芽的有效方法；破胚法，发芽前用针刺破种胚，可以完全杜绝发芽。

3、虫害：

板栗贮藏中经常因为栗实橡皮虫等虫蛀伤而引起腐烂。解决方法：采用溴甲烷熏蒸（用量40~60 g / m )，处理3.5~10h；用二氧化碳密闭处理24h(50 g / m )，也有一定的杀虫效果。