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叶片是果树制造碳水化合物的主要器官,为树体各部分提供有机营养。所以叶片多少与开花结果关系很大。枇杷叶随树龄增大,占地上部分的重量比例下降。据研究表明5~6年生树占35%~40%,12年生树占18%,16年生树占15%,20年生树占11%,这个比例与柑桔相近,枇杷全树总叶量为柑桔的2倍但是枇杷叶的果实生产力远远不如柑桔,各种果树叶的果实生产力,以果重与新梢(枝+叶)比值来衡量,枇杷为1.17,温州蜜柑为2.88、梨为2.52、葡萄为2.46。枇杷叶的果实生产力如此低的原因之ー,是因为枇杷叶大,互相遮阴,其次是果实发育期不是叶面积高峰期,而其他果树叶面积高峰期正是果实发育期;因此,在修剪时要防止枝梢交叉重叠,其次是争取多发春梢,增大叶面积。
批杷叶的寿命一般13个月,但由于各种原因差异很大有的达一年以上,有的几个月。老叶脱落与其他常绿果树、样、多在新叶同化机能旺盛时脱落,出现新老叶交替的现象。