果蒂深的樱桃甜

现在正是吃樱桃的好时节，它不但外表惹人喜爱，营养也是水果中的佼佼者，在挑选时其实也有一些技巧。

挑樱桃首先要看果梗。新鲜的樱桃果梗比较绿，如果有发黑、发褐的现象，则表明已经不新鲜了。

其次是看大小形状。形状规则、饱满圆润、同品种内个头较大，果蒂部位凹得越深的樱桃越甜，原因在于这种樱桃的生长期更长，光合作用更充分。

最后看表皮。挑樱桃要选表皮光滑、有自然光泽、完好无小孔的，以外表皮微微硬为最好，因为这样的樱桃不会有虫子，更不会留下虫卵。有虫子的樱桃上必然有小孔，可能还会出现发软或局部糜烂的现象，大家在挑选的时候要留意一下。表面凹凸不平的樱桃最好也不要选，因为这样的也比较容易有虫子。此外，如果果皮表面有褶皱，则表明是果实脱水，可能是存放时间久了导致的。

建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，最好用纸盒来盛放。保存时要带着果梗放进冰箱，这样可以保存3~7天，不宜过久存放。