红地球葡萄成熟有什么特点

成熟的红地球葡萄果肉硬脆，味甜，可溶性固形物含量17%

红地球葡萄成熟期分为开始成熟期、完全成熟期及过熟期。

红地球葡萄开始成熟期以果实开始上色为标志，在华北地区红地球在葡萄8月上中旬开始上色，但开始成熟期并不是食用采收期。红地球葡萄由上色到完全成熟还需40~50天。

当红地球葡萄果实完全呈现出红地球葡萄特有的鲜红色泽和风味，种子外皮变得坚硬并变为棕褐色，即达到了完全成熟期；这时，果实内糖分的含量达到最高点。这时才是红地球葡萄的最佳采收时期。

红地球葡萄完全成熟期的判断除了观察果实颜色、质地和种子特征外，还可以依靠定期（每隔2天测定1次）对含糖量的测定来判断。当果实含糖量增加到不再增加的时候即是达到了完全成熟期。

红地球葡萄完熟期以后若不采收，浆果色泽开始变深，时间再长，果实开始萎缩，除旅游观光和贮藏等特殊需要外，一般不宜过迟采收。

果实成熟程度和红地球葡萄耐贮藏能力有直接的关系，成熟愈好的果实耐藏性愈强，同时钙肥的施用水平和耐藏性也有很大的关系。生产上多采用1%~1.5%的硝酸钙或氨基酸钙溶液在采收前1个月进行喷施，这样不但可以提高葡萄果肉的硬度，改进品质，而且可使红地球葡萄贮藏期显著延长。