板栗为什么被称为“木本粮食”

板栗是我国产量最大的坚果，在街头经常可以看到烤板栗在售卖。板栗为什么被称为“木本粮食”，板栗含有哪些营养成分？吃板栗需要注意什么？

板栗富含矿物质和碳水化合物，还能补允钙、磷、硫、铁和镁等，板栗还是人体摄入蛋白质的来源，比其他坚果的脂肪含量少，同时还含有维生素E、提高抵抗力的维生素C、所有B族维生素和维生素A（

β

-

胡萝卜素）等，每100克板栗的热量约为200卡路里，这总味着，一大包烤板栗的热量与一顿主食的热量相同，所以，正常进餐后不建议再吃板栗，以防止长胖。板栗因含有大量碳水化合物，可以代替粮食，被人们称为

“

木本粮食"，但其营养价值高于普通粮食。

板栗在食用前需加热。板栗烤熟或煮熟后与荤菜、素菜或烤食搭配味道非常好。虽然板栗背养价值好，但也需要食用得法，板栗一次不能食用过多，易胀肚，一次食用以不超过10粒为佳，长期坚持就能达到很好的滋补效果。板栗货存放在阴凉干燥的地方，或将其冷冻或慢慢晾干。

介绍吃板栗的好处。