黑布林如何挑选

新鲜的黑布林怎么挑选？好的黑布林如何购买？

一、看颜色

首先看黑布林的颜色是否够黑，黑布林的新鲜程度和黑色的程度呈正相关，颜色够黑，够亮，则黑布林是较为新鲜的。

二、看形状

一般黑布林的外形呈扁圆形状，表皮圆润的是新鲜的。但是有一些黑布林的品种，也有呈桃形的需要注意区别。

三、看表皮

品质优良的黑布林表皮要求完整，没有损伤，没有划伤，还要看表面的光泽度，表皮光亮的才算。

四、看软硬度

黑布林的生熟度是可以通过其软硬程度来判断的。而判断的标准和我们日常生活经验是吻合的。即如果太硬，则是比较生的黑布林，如果有弹性，则趋于成熟，若是太软，则过于成熟了。因此，我们要挑的黑布林是中间程度的，即有弹性，软中带硬的那种。

五、闻味道

在挑选黑布林时，拿起来闻一下，如果是新鲜的，能闻到一股淡淡的甘甜味，因为黑布林的糖度还是比较高的。

提示：在挑选的过程中可以注意一下，若是黑布林表面上有一层白雾，则其新鲜程度更佳，这样的黑布林味道更加甜美。

黑布林挑选方法。