水培大蒜的方法

1、品种选择

大蒜品种选择丰产性能好，抗逆性强，生长健壮，耐寒性强，抽薹率高，耐贮藏，品质优良，市场需求量大，适于水培栽培的“红皮蒜”或“白皮蒜”。

2、种子处理

选择蒜头大、蒜瓣大而且均匀整齐，颜色鲜艳的新鲜蒜头做种，一般要求百粒重达到400g以上为好。播种前1～3d将大蒜头人工扒皮分瓣，去掉蒜头的托盘和茎盘，按种子大小进行分级，以方便种植后出苗整齐，便于田间管理；种植前一天将蒜子摊均，置于阳光下晾晒，晾晒可有效杀灭，并且有利于生根。

3、水培容器选择

由于大蒜子比较小，因此在水培容器的选择上会需要用到过滤层，以防止大蒜子全部浸入到水里导致水培失败。另外，需要注意的是，水培蔬菜所用的“水”是一种营养液，而非普通的“水”，里面包含了蔬菜生长所需的各类营养成分，可代替泥土循环使用。

4、适时播种

大蒜播种的适时期是使植株生长在越冬前为5～6片叶，此时植株抗寒力强，在严冬季不致被冻死，并且为植株顺利通过春化打好基础。

播种过早出苗率低，且易出现复瓣蒜，幼苗在过冬前生长过旺过量消耗养分，降低越冬能力，还可能再次进行春化，降低大蒜产量和品质。播种过晚，冬前生长时间短，越冬前幼苗太小，组织柔嫩，根系弱积累养分较少，抗寒力低，越冬期间死亡率高，从而影响大蒜的产量和品质。

5、日常管理

一般播种7d后即可出苗，此时只要多给水培的大蒜晒晒太阳，及时补充营养液即可。