氮钾肥之间是否平衡影响了到甘薯的产量水平。
在增施氮肥的条件下,相应增施钾肥可以抑制地上部茎叶的疯长;提高光合产物向块根的分配率。如果将氮、钾的对比关系简称为钾、氮比(K2O/N)。那么,高产田块的钾、氮比(K2O/N)一般都要高于2才好。如供氮过多,往往形成地上部“疯长”,也叫“跑秧子”。但是,氮肥用量过低也不行,因为氮少了不能保证足够的营养体和同化率。以甘薯体内干物质分配率来说,叶片中钾和氮的作用也表现出不同,含钾高干物质主要分配于地下部,含氮高干物质主要分配于地上部。为了获得合理的块根比(即块根占全株重量比),必须调兑和合理施用氮、钾肥。目前生产中常见的情况是植株中钾、氮比值偏低,应该增施钾肥才有利于创造甘薯的高产。平衡施肥,也要掌握正确的施肥方法。甘薯的基肥施于10~30厘米的土层内,有利于根系吸收,尤其是磷肥的溶解性和扩散慢,更需要深施和浅施相结合,分层分期施肥,可满足前中后期养分的需要,才可避免前期早发、后期早衰的问题。甘薯的追肥前期以追施氮肥为主;多用氮肥,后期追施钾肥为主。前期的壮株肥,每亩施氮5公斤左右以促使甘薯茎叶的生长。中期的长薯肥是在块根开始膨大时,长薯肥要重施,施肥量占总追肥量的大半,以氮、钾为主。一般每亩施氮10公斤左右,施硫酸钾10~15公斤。
此外,在水肥条件好的地块,追肥过早或过多,易造成中期生长过旺,阻碍养分向根部运转,反而会推迟结薯。在一般肥力条件下,壮株结薯肥可适当提早,追肥过迟容易引起茎叶青,薯块不增重等后果。