甜玉米采收后如何保鲜？

现在是甜玉米丰收的季节，由于甜玉米不耐贮藏，采收后其含糖量会逐渐下降，如没能当天上市，就会影响其风味，那么甜玉米采收后如何保鲜？

1.短时保鲜

甜玉米采收后，选择无病虫害、无损伤的果穗，将苞叶剥去，并清洗去须，滤干水分，用保鲜袋装好，然后取泡沫箱，并在底层预放碎冰块，再放一层带孔塑料板，好了之后将甜玉米整齐排放于泡沫箱内，然后可直接上市销售。如直接送往超市冷货架，在7～10天仍可保持较高品质。

2.冷冻处理

采收后及时挑选无病虫害、无损伤的果穗，将苞叶剥去，并清洗去须，装箱预冷，速冻贮藏。这种方法可以使鲜棒在30天内保持较高的品质，并能够错开销售旺季，取得较好的经济效益。