(1)施足有机肥:施足基肥是获得大白菜丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高,施用有机肥料应适量;而新菜地土壤肥力不高,重施有机肥与磷肥混合作基肥就显得特别重要。
(2)巧施提苗肥:大白菜子叶长出后,主根已达10厘米左右;并发生一级侧根,已具有吸水吸肥的能力,在基肥不足或未施种肥的情况下,要施少量的提苗肥,每亩5?D7公斤尿素,促出生长。施肥时应重点偏施小苗、弱苗,促其形成壮苗。
(3)合理追肥:一般应抓住秧苗团棵开始进入莲座期和开始包心前两次追肥,是保证大白菜丰产的关键。此时大白菜处于快速生长期,应增加追肥量,以氮肥为主,氮肥与磷钾肥配施,或定期施以水粪。生育期间叶面喷施稀释1000倍的科资891植物促长素(柠檬酸钛水剂)或0.5%?D1%的尿素和磷酸二氢钾混合液,均可提高大白菜的净菜率,提高商品价值。
(4)重视施用钾肥:增施钾肥能增强大白菜的抗病力和耐贮藏性,但生产中往往忽视钾肥的施用。一般施钾量为硫酸钾20公斤或氯化钾15公斤。缺乏化学钾肥时可施一部分草木灰。
应当指出,如果生长期氮素供应不足,大白菜植株矮小,组织粗硬,严重减产;大白菜氮肥施用过多,不耐贮藏。结球类型蔬菜如果后期磷钾供应不足,往往不易结球。大白菜是喜钙作物,当不良的环境条件发生生理缺钙时,往往出现干烧心病,严重影响产品质量。