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1、选择优良品种夏季种大白菜应选用抗病、耐热、产量高的品种。如豫园50、豫早1号、津夏3号、淄研热抗王等。
2、整地施肥选择不积水有水浇条件的壤土地种植。若墒情不好,必须在麦收前5~7d浇一次水,麦收后立即按东西向起垄,垄高15cm,垄距60cm,垄顶要平,并把所有麦根残茬拣出,以便耕种。结合起垄,每667m2施三元复合肥100kg,土杂肥4000kg,碳酸氢铵80kg。
3、适期播种合理密植影响夏季大白菜栽培效益的主要因素是温度和市场需求。既要保证大白菜正常生长,又要避开春季和早秋大白菜的收获期。一般在6月下旬~7月下旬播种。我国南方可根据当地气候条件适当提前,北方应适当延后。夏季白菜品种具有早熟、生长期短、株型小的特点,合理密植是高产的基本条件。适宜密度为每667m23500~4000株。
4、田间管理夏季高温多雨,不要浇水过大,以防生病,但要遇旱浇水,保持地面湿润,以免灼伤幼苗。为了保证白菜生长良好,要采用遮阳措施。即每隔3~4m白菜种一垄玉米,每垄种2行玉米,玉米选用高秆品种。白菜出苗时及时间苗,拉“十”字时,每穴留苗3~4株,长至4~5片叶时,再间苗1次,每穴留2~3株,团棵时定苗。撒播的可在幼苗期根据株行距定植。越夏大白菜不要蹲苗,要以促为主,结球初期浇水带肥,以钾肥为主。
5、病虫害防治虫害主要是菜青虫和蚜虫。病害主要有菌核病、软腐病、霜霉病,菜农要及时喷药防治。