西葫芦如何选购

西葫芦又名茭瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，是南瓜的一个变种。西葫芦的果实以皮薄、肉厚、汁多、可荤、可素、可菜、可馅而深受人们喜爱，成为餐桌上的一道佳肴，那怎么选购西葫芦呢

外表：西葫芦与南瓜不同，在幼嫩时口味，因此，如果西葫芦皮色淡绿略带黄色花纹，无外伤，无病虫害，无霉烂，即可食用。

摸：在挑选时可以用手把西葫芦拿起，嫩的西葫芦摸上去会有点黏手的感觉。

看瓜蒂：西葫芦的瓜蒂如果还很湿润，或有分泌物，则一般比较新鲜，如果过于干燥便不新鲜了。