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重施基肥，适时定植：西葫芦冬春茬栽培，为防止冬季低温追肥不及时发生脱肥，应施足基肥。在没有前茬作物占地的情况下，整地前浇透水。当土壤适耕时，每公顷撒施优质腐熟有机肥75000～105000千克，氮、磷、钾复合肥300～4500千克，饼肥1500千克，深翻30厘米。耕后闭棚升温烤地5～7天，或用硫磺、百菌清烟雾熏剂熏蒸效果也很好。棚室彻底通风后备用。
巧施追肥，壮秧促果：日光温室冬春茬栽培西葫芦，定植后缓苗期，也是新根生长期，根系生长快，茎叶生长不明显。因此，应保持较高温度，促根快长，防止烂根。缓苗及时浇水，并结合浇水，可随水每公顷冲施腐熟粪尿稀液(10倍)6000～7500千克，尔后控水蹲苗。进入结瓜期，也是冬季气温，不利瓜秧生长的时期，此期营养生长和生殖生长同时进行，协调好二者的关系，平衡施肥是关键。当根瓜开始膨大时结合浇水，进行第二次追肥，每公顷用氮磷钾蔬菜专用肥150～450千克或腐熟饼肥液(10倍)5000千克左右。随水冲于地膜下的暗沟中，灌水后封严地膜加强放风排湿。
西葫芦进入盛果期，肥水管理非常重要。既要观察植株长势，又要根据天气变化情况，适度控制植株营养生长和生殖生长协调平衡。冬春茬西葫芦采收频率高，每株可采收7～9个果实。一般采收两个瓜即大约每隔15天左右追1次肥。每次每公顷随水冲施复合肥500千克或饼肥沤制肥液或腐熟粪尿稀液(10倍)7500～15000千克，以有机肥为主，配合施用少量复合肥。同时叶面交替喷施0.2%磷酸二氢钾加100倍糖水或腐殖酸类复合肥，以弥补根系吸收养分的不足。每次浇水施肥后注意放风排湿和防病，并及时采收，以防瓜大消耗养分而造成坠秧和化瓜。结瓜后期，植株衰老，适当减少肥料用量。
从根瓜坐住后开始，为弥补光照不足，气温低，光合作用弱，植株长势差，除适时适量叶面喷施磷酸二氢钾或光合微肥外，应特别注重二氧化碳气肥的施用。一般择晴天上午日出揭苫后半小时左右，温度升至15℃时开始施用浓度为1000～1300毫克/升的二氧化碳气肥，3～5天1次，每次2小时，可提高坐果率，延长结果期。