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西瓜甜度不高,很大原因是偏施氮肥过多、过迟。氮肥对农作物的生长发育极为重要。但是,氮肥一般都是无机肥,西瓜必须把吸收的无机氮转化为有机氮,才能被吸收利用。在转化过程中需要大量的碳,在缺乏碳素即缺乏有机物质的瓜地,也许苗势好,结瓜个大,单产高,好看,但就是含糖量低,不甜,当然也不受消费者欢迎。
西瓜甜度受多种因素影响。一是品种本身含糖量的差异,二是气候、栽培措施、施肥种类及施肥方法等因素影响。通过以上的介绍,我们应该了解在西瓜的生长过程中,氮肥是不宜多施用的。