甘蔗的生长过程

1、萌芽。蔗芽萌发的温度要求日平均气温在13℃以上，大于20℃萌芽加快，而30-32℃发芽适宜。甘蔗发芽要求土温（0-10厘米）在18℃以上，低于此温度发芽慢、发芽率低，容易缺苗。在生产上为促使发芽快，通常采用浸种催芽,育苗移栽和适时下种覆盖地膜等措施。甘蔗发根的温度比发芽低，一般日平均气温10℃即开始萌发，20-27℃适宜。蔗种萌发过程中，需要进行旺盛的呼吸作用产生能量供应萌发的需要，若土壤湿度过大，水分过多，种植过深，盖土过厚都会影响种苗根和芽的生长。

2、成苗期。成苗期要求日平均气温在15℃以上，以田间持水量的75%左右为宜，主要满足生态用水，土壤水分过多或过少都有碍根系生长，对幼苗生长发育不利。

3、分蘖期。不论气温或土温对分蘖均有明显的影响。通常分蘖期要求日平均气温在20℃以上，以25-30℃为适宜，在此范围内温度越高，分蘖越多。水分适当分蘖多，分蘖快，但水分过多，导致土壤通气不良，也会影响分蘖。

光照强弱是影响分蘖的主要因素，在弱光下，生长素受光氧化影响破坏小，可促进主茎伸长。阳光充足分蘖多而壮，否则分蘖少，分蘖迟，生长弱，每天光照时间在5小时以下，一般蔗株不分蘖。养分充足分蘖多，特别是氮、磷肥对分蘖影响。此外，浅培土，勤中耕，土壤氧气充足，均可促进分蘖。

4、茎伸长期。此期是甘蔗一生中生长快的时期，也是决定蔗茎产量的关键时期。蔗茎伸长期要求高温和充足的阳光、水分和养分，以及无热带气旋的环境条件。要求日平均气温30℃左右为适宜，高达40℃仍略有伸长，低于20℃，则随温度下降伸长缓慢，15℃以下停止伸长，一般情况下，平均气温20℃以上，甘蔗才能进入伸长期，旬平均气温27℃，甘蔗才能进入大伸长期，所以温度高，温暖期长的地区，甘蔗生长快，产量和含糖量高。

蔗茎伸长期是甘蔗一生中需水量多的时期，约占甘蔗一生总需水量的50-60%,平均每天耗水量3-4厘米，这时期土壤必须保持田间持水量的80-90%为宜。雨水不足必须及时灌溉，否则，若这时缺水，出现生长停滞，节间短小，糖分降低，从而使蔗产量及糖产量均受影响。

微风使田间通气良好，有利甘蔗生长。但大风、台风对伸长盛期以后危害大，常使蔗叶撕破折断，蔗茎折断倒伏,故迎风面的产量往往低于背风面的产量。甘蔗伸长期也是需肥多的时期，其中氮的吸收约占整个生长期的50%,磷、钾占70%以上，所以伸长初期应重施肥。

5、工艺成熟期。是甘蔗蔗糖分逐渐积累达到峰，蔗汁品质达到的时期。工艺成熟期要求冷凉，干燥而晴朗无霜冻的天气，对甘蔗糖分积累有利。高温潮湿有利于甘蔗生长，而不利于甘蔗糖分的累积。

据研究：白天光照强，湿度高，夜间低温凉爽（夜温平均12-14℃），相对湿度低，日较差在10℃左右的冷凉，干燥气候，有利蔗糖分累积，蔗汁品质也。所以，甘蔗成熟期的高温、高湿、温差小、光照不足等气候条件，均不利于蔗糖的累积。成熟的期的早晚与品种有关，早熟种糖分积累比晚熟种快。